Москва, 25 декабря. Опасные для человека бактерии были найдены в кофемашинах, пишет журнал Scientific Reports. Испанские ученые из университета Валенсии исследовали гущу, которая остается после приготовления напитка, вредные микроорганизмы обнаружили именно в ней.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пародонтит на 14% увеличивает вероятность возникновения рака груди
Всего специалисты изучили содержание 10 кофемашин.
Обнаруженные бактерии устойчивы к внешним воздействиям. Они выжили, несмотря на то, что кофейные зерна сами обладают антибактериальными свойствами. Также их не убила высокая температура – аппараты при приготовлении напитка нагреваются до 96°C.
Вредные для здоровья человека микроорганизмы относятся к ацинетобактерам и бациллам. Появляются они при ферментации зерен кофе. В кофемашинах нашли и несколько видов энтерококков, являющихся самыми опасными из образовавшихся в аппаратах бактерий. Они приводят к инфекциям мочевыводящих путей, менингит и другим опасным болезням.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Научные открытия
