«Жемчужина» грузинской кухни: секрет приготовления пхали

Пхали называют «жемчужиной» грузинской кулинарии. Это низкокалорийное диетическое блюдо как нельзя лучше подходит для поста. Польза от шпината, капусты и баклажанов - в витаминах, которые они содержат.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Хачапури, пхали, чашушули и аджика: учимся готовить по-грузински

Как уверяют шеф-повара, пхали - это целая философия легких блюд. Главное, чтобы все было свежим и обильно смазанным начинкой. Вместо шпината можно использовать листья свеклы или фасоль, вместо капусты - крапиву, просо, брокколи. К пхали традиционно предлагают жареную на вертеле говяжью печень - первое средство от анемии и снижения трудоспособности. Аромат костра сразу повысит аппетит и настроит на позитивные эмоции. Секреты приготовления пхали смотрите в видеоролике.