Ученые: кариес вызывает не только сахар

Археологи проанализировали останки древних людей, живших порядка 15 тысяч лет назад, и выяснили, что у них тоже был кариес, пишут СМИ.

Таким образом, к возникновению проблем с зубами может привести употребление не только сахара, но и других продуктов, которыми питались древние люди. 15 тысяч лет назад их рацион состоял, в том числе, из мяса, фруктов и овощей, корнеплодов. Так как белок не оказывает разрушительного влияния на зубную эмаль, ученые первым делом установили связь между продуктами растительного происхождения.

Выяснилось, что в орехах, корнеплодах и зерновых культурах содержится большое количество углеводов, которые под действием слюны распадаются до простых сахаров, которые благотворно влияют на размножение бактерий, что и могло привести к кариесу у древних людей.

Археологи отметили, что и в давние времена люди пытались бороться с этой проблемой: лечили зубы камнями, а пломбировали воском.