На Дальнем Востоке придумали наношоколад с морской капустой, сообщается на сайте Дальневосточного федерального университета (ДВФУ).
«Новый продукт отличается значительно меньшим размером частиц ингредиентов и особыми питательными свойствами, за что получил название «наношоколад», - пояснили биотехнологи ДВФУ.
Как рассказала доцент департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины ДВФУ Елена Добрынина, размер частиц какао и морской капусты составляет всего десять в минус девятой степени, что позволяет обеспечить более высокую усвояемость в организме полезных веществ морских водорослей.
При этом шоколад имеет классический вкус, а морская капуста в нем почти не чувствуется, отметила она.
Среди других ингредиентов, которыми могут дополнить шоколад - морепродукты.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
