on air preview
Прямой эфир
weather icon+1
Москваyandex weather icon
currencyUSD

103.79

currencyEUR

108.87

ОБЩЕСТВО

    Праздничный стол на Навруз: традиции Таджикистана

    Таджикистан 21/03/2018 — 11:21
    Праздничный стол на Навруз: традиции Таджикистана
    Фото: Википедия/ /white House Website/
    Праздничный стол на Навруз: традиции Таджикистана
    Фото: Википедия/ /white House Website/
    Праздничный стол на Навруз: традиции Таджикистана
    Фото: Википедия/ /white House Website/

    Время весны. В странах Содружества встречают Навруз – новый год по солнечному календарю. В Таджикистане в каждом доме накрывают столы и ждут гостей, рассказывает корреспондент телеканала «МИР 24» Фарангез Шозедова. 

    В дни Навруза хозяйки соревнуются, кто соберет лучший стол. «Традиции украшать праздничный стол на Навруз в нашей семье передаются из поколения в поколение. Украшать праздничный стол меня учила мама, это первый стол, который я украсила самостоятельно», – говорит жительница Душанбе Нилуфар Набиева.

    Суманак – главное блюдо. Его готовят из воды, муки и пророщенных зерен пшеницы. Сопровождается приготовление песнями и танцами.

    «По традиции во время приготовления суманака мы в казан должны добавить небольшие камни. Издревле считалось, что найти такой камушек в своей тарелке – к хорошим предзнаменованиям», – говорит жительница Душанбе Рисолат Косимова.

    Каждое блюдо имеет смысл. Суманак – символ достатка, себ – яблоки, красота и здоровье, растение сипанд символизирует очищение, оберегает от сглаза, лепешки и молоко – символ возрождения. Сам праздничный стол таджики называют «хафт син».

    «Украшенные рисунками тарелки попали в Иран с территории Китая и получили название «чини», что значит «китайский». Само слово «чини» со временем преобразовалось в «сини» – «поднос». В те времена на Навруз на этих подносах раскладывали фрукты, сладости и другие блюда в количестве семи наименований, все это выставлялось на праздничный стол», – поясняет житель Душанбе Чунайдулло Хочаев.

    Считается, если в праздничные дни съесть все семь блюд, это придаст силы духа на целый год. Также в Навруз принято веселиться от души, чтобы привлечь счастье и удачу. 

    Кроме Таджикистана, Навруз отмечают и в других странах Центральной Азии, а также в Азербайджане, Турции, Иране, Афганистане и России.


     

    Последние новости

      Поделиться:

      Сюжет

      Навруз
      Представители дипкорпуса в Таджикистане отпраздновали Навруз

      Представители дипкорпуса в Таджикистане отпраздновали Навруз

      Навруз в Кыргызстане: пять причин посетить Бишкек во время праздника весны

      Посетить Ошский рынок и совершить конную прогулку: пять причин посетить Бишкек весной

      Навруз в Казахстане: улицы, дворы и водоемы привели в порядок в День очищения

      Навруз в Казахстане: улицы, дворы и водоемы привели в порядок в День очищения

      Последние новости