Ужин по-японски: гречневая лапша с говядиной и брокколи. РЕЦЕПТЫ

Гречневая лапша является одним из самых распространенных продуктов в Японии. Однако в России блюда с этим ингредиентом нечасто можно увидеть на столе. О том, как правильно готовить гречневую лапшу с говядиной по-японски, рассказал ведущий кулинарного шоу «Как в ресторане» на телеканале «МИР», шеф-повар Александр Журкин.

Ингредиенты:

• Болгарский перец
• Томаты
• Шампиньоны
• Брокколи 
• Лук-порей
• Телячья вырезка 
• Перец чили
• Лапша гречневая
• Устричный соус
• Сливки
• Редис

Как готовить:

Для начала следует поставить на огонь слегка подсоленную воду. Для того чтобы придать лапше восточной тонкости, в нее следует добавить тонко нарезанный болгарский перец, лук порей, шампиньоны и брокколи. 

Телячью вырезку, как и овощи, следует обжаривать на раскаленной сковороде. В ходе приготовления в блюдо нужно добавить порезанные томаты и перец чили. 

Гречневую лапшу нужно варить до полуготовности, добавляя в воду оливковое масло. В сковороду следует добавить четверть стакана воды, устричный соус, сливки и соевый соус и оставить томиться на 10 минут. После этого на сковороду надо выложить полуготовую лапшу и томить на огне вместе с остальными ингредиентами еще около пяти минут. 

Приятного аппетита!