Сахар, кофе, молоко: названа безопасная замена вредных продуктов

Диетологи рассказали, как перейти на правильное питание, не отказываясь от вкусных блюд. Любимые, но вредные для здоровья лакомства можно заменить безопасными аналогами, сообщают «Аргументы и Факты».

Так, вместо сахара, который повышает вероятность развития диабета 2 типа, можно включить в рацион стевию. Аналогом для кофе специалисты называют цикорий. Он не повышает давление и содержит растворимую клетчатку (инулин). Это вещество оказывает благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт и способствует профилактике рака прямой кишки.

Некоторые люди отказываются от коровьего молока, заменяя его растительным, но диетологи этого не одобряют. Молочные продукты богаты кальцием, необходимым для здоровья зубов и костей. Растительное молоко подходит тем, кто страдает непереносимостью лактозы и коровьего белка. Что касается кефира и творога, то лучше употреблять маложирные, но не полностью обезжиренные сорта.

Без диет и со сладостями

Руководство к интуитивному питанию

Вместо белого хлеба, который повышает уровень сахара в крови, лучше использовать цельнозерновой хлеб или диетические хлебцы.

Сливочное и топленое масло не слишком отличаются по своим свойствам. Топленое лучше подходит для жарки, поскольку выделяет не так много канцерогенов, но содержит меньше витамина А.

Между куриными и перепелиными яйцами, черным и зеленым чаем также нет существенной разницы – выбирая тот или иной продукт, можно руководствоваться собственными вкусами.

Ранее ученые назвали самую опасную для здоровья диету – ею оказалась кетогенная. Этот рацион подразумевает большое количество жиров в ущерб углеводам. Специалисты предупредили, что если придерживаться его длительный срок, может возникнуть отравление продуктами распада жира (кетонами).