Первый выращенный в космосе листовой салат оказался таким же полезным, вкусным и питательным, как «земной», заключили ученые NASA. Эксперимент проводился на борту Международной космической станции в 2014-2016 годах, сообщает Frontiers in Plant Science.
Для выращивания овощей построили аппарат Veggie, где находились растительные «подушки» (герметичные блоки с керамическим грунтом), светодиодное освещение и система полива. Астронавты впрыскивали туда воду через специальную трубку. Посевы вызревали в течение 33-56 дней, после чего часть употребляли в пищу, а часть замораживали и отправляли на Землю для дальнейшего изучения.
Оказалось, что «космический» салат по составу похож на земной, а некоторые побеги были даже богаче такими элементами, как калий, натрий, фосфор, сера и цинк. Ученые нашли повышенное количество бактерий – вероятно, потому, что салат рос в теплом, влажном и закрытом отсеке. Но анализы не выявили никаких опасных патогенов, таких как кишечная палочка E coli или сальмонелла.
NASA планирует продолжать эксперименты и расширить ассортимент выращиваемых в космосе овощей. На МКС появятся «грядки» с помидорами и перцем, правда, они созревают дольше салата (80 дней против 28).
Эксперты отметили, что выращивание овощей прямо в космосе имеет большое значение для астронавтов. Это позволяет расширить их рацион и добавить в него свежие, а не законсервированные продукты. Кроме того, технология будет важна для будущих миссий на Луну и на Марс.
Ранее ученые вырастили семена в почвах, аналогичных лунному и марсианскому грунту. Оказалось, что земли Красной планеты больше пригодны для сельского хозяйства.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: День космонавтики
