Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по питанию в условиях режима самоизоляции. По мнению экспертов, рацион должен быть низкокалорийным. Как правильно питаться во время самоизоляции, телеканалу «МИР 24» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева.
- Какую суточную норму калорий для мужчин и женщин можно считать оптимальной в это время?
Маргарита Королева: Мы должны сменить калорийность питания в режиме самоизоляции, потому что в условиях ограниченных у нас снижается скорость метаболических процессов, даже у тех, кто никогда не посещал фитнес-клуб. Мужчины в самоизоляции могут употреблять 1400-1400 ккал, а женщины 1200-1300, этого вполне достаточно. Если вы продолжаете заниматься физической активностью, а ленивым быть скучно, тогда количество калорий может быть увеличено до 2000-2200, не больше в условиях достаточно ограниченного пространства.
Мы должны перестроить не только по калорийности питание, но и по графику приема пищи. Питание должно быть дробным. Должны быть завтрак, обед и ужин, между ними 2-3 перекуса. Пусть будет 2-3 кисло-сладких фрукта. Правильное сочетание продуктов в блюде тоже имеет значение. Питание должно быть натуральным, мы должны получать белки, жиры, углеводы из состава только натуральных продуктов. Именно эти продукты, богатые витаминно-минеральными комплексами, высокопитательной ценностью, тоже ускоряют обмен веществ.
Белок в сочетании только с овощными гарнирами позволяет поддерживать скорость метаболизма. Белок нужен не только для построения иммуноглобулинов и высокого иммунитета. Он, усваиваясь, требует энергии от организма, поэтому скорость метаболизма тоже увеличивается. Объем пищи на прием – 200-300 граммов, постараться не есть после семи вечера.
- Один прием пищи – это примерно один стакан по объему?
Маргарита Королева: Один стакан с небольшой горочкой для мужчин, и достаточно стакана на 250 мл для женщины.
- Вы не рекомендуете принимать витаминные комплексы в этой ситуации?
Маргарита Королева: Нутрициологическая поддержка делается весьма индивидуально, подбирается для каждого человека врачом, который его наблюдает, после диагностики. Мы понимаем, что натуральные продукты весной несколько дефицитны по витаминно-минеральным комплексам, поэтому витамин С обязательно нужен для поддержания иммунитета. В составе комплексов должны быть такие компоненты, как цинк – оказывает мощное противовирусное действие, обязательно витамины жирорастворимые – А, D, Е, К – очень большое значение имеют. Железо, магний и «рабочие лошадки», которые позволяют им усвоиться, опять-таки жиры из состава нерафинированных масел авокадо и орехов, а также зерновых. Питание должно быть абсолютно натуральным, витаминно-минеральные комплексы вы должны подбирать с участием вашего доктора. Это нужно делать обязательно. Ежедневно принимать витамин D3. Целевой показатель по данным анализа крови должен быть от 60 наномоль на литр и выше.
Исключите из состава питания фастфуд, копчености, маринады, постарайтесь убрать молочные продукты на основе коровьего молока, потому что образуется в организме слизь, а это среда для размножения совершенно ненужных факторов. Обязательно пейте много воды – 2,5 литра вы должны употреблять между приемами пищи.
- Именно воды?
Маргарита Королева: Чистая вода, не сладкая, не газированная – это самый приоритетный продукт между приемами пищи. Она стимулирует работу кишечника, поддерживает естественную детоксикацию, скорость метаболических процессов. К воде вы можете добавить иван-чай, мяту, мелиссу, пассифлору, чтобы поддерживать свое психологическое состояние на уровне. И зеленый чай – это фитонциды, антиоксиданты. Это вкусный напиток, используйте его.
Постарайтесь не есть после семи вечера, спать ложитесь своевременно и высыпайтесь, у вас сейчас есть на это время, это тоже метаболические процессы. Скорость метаболических процессов – это иммунитет. Пребывайте в позитивном настроении, поддерживайте оптимизм, потому что это тоже отражается на состоянии защитных функций организма.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Гости эфира
