Роскачество провело исследование молочного шоколада. Все проверенные образцы признаны качественными и безопасными, сообщается на сайте организации.
Проверку прошли марки «А. Коркунов», «Аленка», «Спартак», Bonvida, Milka, Alpen Gold и «ВкусВилл». Эквивалентов и заменителей масла какао в составе шоколада не выявлено. Все исследованные образцы по этим показателям соответствуют требованиям стандарта Роскачества.
Больше всего молока и меньше всего сахара содержится в шоколаде «А. Коркунов», он оказался и самым «жирным». Самыми сладкими шоколадками признаны Milka и Alpen Gold, а в «Аленке» больше всего какао – 37%. Alpen Gold назван самым бюджетным шоколадом, самым дорогим – «А. Коркунов».
По степени измельчения превышает требования ГОСТа шоколад Milka, Alpen Gold и «ВкусВилл». При этом плитки немного не дотягивает до опережающих требований Роскачества
Как указали в Роскачестве, в настоящем молочном шоколаде из 100% продукта должно быть не менее 25% какао, 12% сухого обезжиренного остатка молока и 2,5% молочного жира. Массовая доля жира в таком шоколаде не должна быть ниже 25%.
В октябре Роскачество выявило фальсификат в ходе исследования состава творожных сырков. Им оказался продукт под названием «Творобушки», в котором обнаружили фитостерины.
Читайте также:
