Диетолог назвал российский суперфуд

Назван продукт, который можно смело назвать российским суперфудом. О нем в интервью радио Sputnik рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета Андрей Бобровский.

Лук настолько насыщен витаминами, фитонцидами и микроэлементами, что можно говорить: это уникальный суперфуд. Даже наши предки говорили, что лук – от семи недуг.

Этот продукт поддерживает иммунитет, соотношение полезных веществ благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Лук активизирует работу мозга.

Диетолог отметил, при термической обработке часть полезных свойств теряется. Максимальную пользу этот суперфуд принесет при употреблении в свежем виде. Но люди с проблемами желудочно-кишечного тракта с осторожностью должны употреблять лук, поскольку там много фитонцидов. Эти вещества могут вызвать раздражение стенок пищевода.

Ранее диетолог рассказала, как выбрать полезный фастфуд. Безопасным фастфудом является сбалансированная еда, подчеркнула эксперт.