Назван самый полезный способ приготовления яиц

Нутрициолог Ольга Деккер из Национального общества диетологов рассказала в своем Instagram, как правильно готовить яйца. По ее словам, при долгой варке или жарке яичный белок усваивается хуже.

Деккер отметила, что яйца являются полезным продуктом, поскольку содержат много белка и лецитин. Лучше всего добавлять в своей рацион разные виды яиц, в том числе утиные, перепелиные и гусиные.

Кроме того, специалист развеяла миф о том, что яйца повышают плохой холестерин. По ее словам, 80% этого органического соединения вырабатывается в печени, и только 20% попадает в организм с едой.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Михаил Гинзбург заявил, что обжаренные вместе с колбасой или мясом яйца представляют собой самый вредный вариант употребления этого продукта.

Исследования показали, что при употреблении 50 граммов жареного вместе с яйцами красного мяса в день возрастает риск развития рака поджелудочной железы и толстой кишки.