Диетологи рассказали об опасностях, которые может нести шашлык, и дали советы по правильному выбору сырого или уже замаринованного в контейнере мяса, сообщает телеканал «360».
Как указала замдиректор по лечебной работе клиники «Питание и здоровье» Дарья Русакова, в первую очередь всегда следует проверять срок годности товара. Тем, кто хочет купить маринованный шашлык, нужно отдавать предпочтение продукту, в котором меньше ингредиентов. Под маринадом недобросовестные производители могут скрывать несвежее мясо.
Внимательно следует отнестись и к срокам годности замаринованного шашлыка. Маринад – отличная средой для размножения энтерококков, кишечных палочек, напомнила гастроэнтеролог Нурия Дианова.
«Где зелень и овощи, всегда существует риск получения земли, спор, бактерий и простейших. То, что потом дает определенную схожую симптоматику с проявлением диарейного синдрома, нарушения процессов пищеварения», – указала специалист.
Перед приготовлением мясо нужно тщательно промывать мясо, а затем хорошо прожарить. Полусырые куски несут в себе угрозу заражения кишечными инфекциями, листериозом, сальмонеллезом или гельминтозами.
Ранее клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич рассказала, сколько шашлыка можно съесть за один присест. Губительной для здоровья специалист назвала порцию в один килограмм за раз.
Читайте также:
- Врач объяснила, почему шашлык опасен для пожилых людей
- В лагере под Ярославлем дети заразились кишечной инфекцией
- Эксперты объяснили, почему людям нравится есть мясо на природе
- СК возбудил дело из-за отравления 21 ребенка в поезде Мурманск – Адлер
- Сколько шашлыка можно съесть за один раз и почему его нельзя сочетать с алкоголем?
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
