on air preview
Прямой эфир
weather icon+27
Москваyandex weather icon
currencyUSD

79.55

currencyCNY

11.07

ОБЩЕСТВО

Почему взрываются банки с огурцами и как этого избежать: маленькая хитрость при засолке

18/08/2021 — 06:45

Время домашнего консервирования в самом разгаре. Домохозяйки полны вдохновения. С энтузиазмом они готовятся к зиме, бережно сохраняя собранный урожай, – нарезают, сушат, маринуют, отваривают, засаливают. И очень часто в порыве творческого вдохновения забывают о важных правилах. В итоге получается так, что банки с разносолами взрываются, весь труд идет насмарку. Как избежать неприятных сюрпризов? Например, при консервировании огурцов.

Первое, о чем нужно помнить, что банки с соленьями взрываются из-за микробов. Причин тому несколько: плохо простирилизованная тара, недомытые овощи, пряности. В связи с этим чрезвычайно важно уделять гигиене пристальное внимание, пишет «Утро.ру».
Чтобы банки с огурцами не взрывались, их нужно не только тщательно промыть. Не лишним будет оставить овощи в холодной воде на ночь.

Также важно хорошо промыть и добавки к соленьям – листья хрена, вишни, лаврушку, чеснок.

После этого овощи необходимо внимательно осмотреть. От подпорченных, мягких плодов придется отказаться, иначе банка может взорваться.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гороскоп на четверг, 19 августа: благоприятное время для осуществления задуманного

После того, как банки остынут, готовые огурцы нужно обязательно хранить в прохладном месте. Для этого подойдет подвал, кладовка или другое подходящее помещение.

Кроме того, часто к взрыву банок приводит несоответствие пропорций соли, сахара и так далее. Поэтому важно придерживаться рецепта.

И маленький секрет от опытных хозяек, которая гарантирует, что банки с огурцами не взорвутся. Достаточно добавить к ним другой овощ. Например, сделать ассорти огурцов и болгарского перца, либо добавить помидоры.

Ранее «МИР 24» писал, как продлить плодоношение огурцов в августе? Существует несколько методов сделать так, чтобы растение в последний месяц лета продолжало радовать урожаем. Так, некоторые огородники поддерживают в теплицах тепло. Грядки в августе обязательно нужно поливать только теплой водой, а также постоянно их мульчировать.

Поделиться:
Рекордный урожай персиков ждут в Дагестане. В чем особенность местных фруктов и за что их любят?

Рекордный урожай персиков ждут в Дагестане. В чем особенность местных фруктов и за что их любят?

От лазера до капли: как аграрии спасают урожай в засушливых районах Казахстана?

От лазера до капли: как аграрии спасают урожай в засушливых районах Казахстана?

Страусы, инжир и дрессированные козы: что предлагают туристам российские экофермеры?

Страусы, инжир и дрессированные козы: что предлагают туристам российские экофермеры?

По 60 центнеров с гектара. Брестская область стала лидером по уборке зерновых в Беларуси

По 60 центнеров с гектара. Брестская область стала лидером по уборке зерновых в Беларуси