Вещества, содержащиеся в натуральном апельсиновом соке, оказывают благотворное влияние на организм, снижают окислительный стресс и воспаление. К такому выводу пришли американские ученые, сообщается в журнале Advances in Nutrition.
Специалисты из Университета Тафтса и Университета Джорджа Мейсона провели обзор 21 исследования с участием 307 здоровых взрослых и 327 взрослых, подверженных риску заболеваний, связанных с хроническим воспалением.
К полученной сводке также добавили результаты обзоров, в которых измеряли шесть наиболее часто описываемых биомаркеров, связанных с воспалением и окислительным стрессом.
В результате ученые пришли к выводу, что натуральный апельсиновый сок, не содержащий сахара, значительно снижает уровень маркеров воспалений как у здоровых людей, так и у людей из группы риска.
Исследователи связывают положительный эффект с аскорбиновой кислотой и флавоноидами – соединениями, способными модулировать окислительную и воспалительную системы организма.