Томаты содержат иммуностимулирующий и противоопухолевый антиоксидант ликопин, поэтому способствуют укреплению иммунитета. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Круглова, пишет радио Sputnik.
«Помидоры содержат ликопин, сильный и важный для человека антиоксидант. Он защищает организм от действия свободных радикалов, которые могут вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы, а также онкологические заболевания. Благодаря ликопину активируются защитные клетки иммунитета», – отметила эксперт.
Томаты также содержат витамин С, пищевые волокна, бета-каротин – провитамин А, необходимый для хорошего состояния кожи, волос, ногтей, для зрения, – добавила Круглова.
По словам специалиста, антиоксидант сохраняется в помидорах и после термической обработки овоща, а в кетчупе и томатной пасте ликопина даже больше, поскольку это концентрированные продукты. В плане содержания витамина С свежие помидоры предпочтительнее, поскольку при термической обработке витамин С разрушается.
Помидоры низкокалорийны, поэтому рекомендуются людям с избытком веса, но противопоказаны тем, кто страдает от обострения заболеваний пищеварительного тракта, отметила эксперт.
Ранее врач-диетолог Ульяна Румянцева назвала продукты, наиболее полезные осенью. Так, свекла, картофель, морковь, репа, редька, редис, топинамбур, сельдерей, дайкон, пастернак содержат множество необходимых организму витаминов и микроэлементов.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
