Не следует доедать новогодние салаты в течение нескольких дней, так как это способно привести к ослаблению иммунной системы человека, предупредила врач-диетолог Маргарита Королева.
«Доедание салатов должно остаться в прошлом. Сейчас нет дефицита продуктов. Мы можем ежедневно что-то подкупать, чтобы сделать свежее», – цитирует специалиста АГН «Москва».
По ее словам, несвежий, несколько дней постоявший в холодильнике салат приведет к нарушению работы ЖКТ, а иногда человек может отравиться такой едой.
Как пояснила Королева, состояние иммунной функции на 80 % определяется состоянием микробиома кишечника.
«Нарушение функции ЖКТ, изменение состава флоры кишечника и появление в составе флоры в большей степени именно патогенной составляющей приводит к снижению иммунитета», – указала специалист.
Королева посоветовала для новогоднего стола готовить простые овощные салаты, состоящие из недорогих и свежих продуктов, таких, например, как теплое мясо индейки, помидоры черри, салатные листья, авокадо, креветки, растительное масло.
Ранее диетолог Маргарита Макуха рассказала, как уменьшить вред новогоднего салата оливье для фигуры. А нутрициолог Алена Степанова назвала салат, который лучше исключить из новогоднего меню.