Диетолог назвала продукты, которые помогут восстановиться после зимы

Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина назвала продукты, которые помогут восстановиться после зимы, восполнить образовавшуюся в организме нехватку витаминов. По словам специалиста, в первую очередь стоит обратить внимание на овощи, фрукты и ягоды, передает радио Sputnik.

«Овощи, фрукты и ягоды содержат необходимый организму витамин С, клетчатку, биофлавоноиды, антиоксиданты. Свежих, сезонных овощей, фруктов и ягод сейчас практически нет, поэтому можно отдавать предпочтение замороженным продуктам», – сказала Елена Соломатина.

Она также добавила, что для восполнения витамина С подойдут подойдут квашеные продукты, например, капуста. Также получить дожу необходимых веществ можно из замороженной черной смородины, болгарского перца и цитрусов. Кроме того, диетолог назвала продукты, в которых содержатся и другие важные витамины.

«Витамин B. Это цельнозерновой хлеб, крупы, мясные продукты, печень. Витамин E содержится, например, в растительном масле, семечках, орехах. Витамин А – в сметане, сливочном масле, яичном желтке. Витамин D – это жирная рыба, печень трески. Очень полезно льняное семя», – сказала Елена Соломатина.

Ранее эндокринолог рассказала, какие нужно принимать витамины для укрепления нервов. По словам врача, при существенном недостатке витамина В1 может возникнуть энцефалопатия – дистрофическое изменение головного мозга. Такую болезнь сложно получить на фоне авитаминоза, поскольку тиамин содержится во многих продуктах: свинине, крупах, мясе птицы и орехах. Поэтому восполнить недостаток витамина В1 с пищей могут люди почти с любыми пищевыми пристрастиями и кошельком.