Названы полезные свойства шашлыка

Шашлык при умеренном употреблении полезен для организма. Такое мнение высказала нутрициолог Ольга Панова, пишет «Лента.ру».

По словам специалиста, шашлык является источником аминокислот, белка и железа, в нем содержатся витамины группы В.

Чтобы шашлык не принес вреда здоровью, рекомендуется не зажаривать его до образования корочки – в ней содержатся канцерогенные вещества. Нутрицитолог также посоветовала не есть шашлык с картофелем и другими крахмальными продуктами.

Важно не забывать, что шашлык является высокобелковым блюдом, и в больших количествах переваривается с трудом. Лучше ограничиваться порцией размером с ладонь в сочетании с зеленью и овощами, которые помогает пищеварению, считает эксперт.

Ранее врач-диетолог Маргарита Королева назвала продукты для очищения организма. По ее словам к таковым можно отнести брокколи, цветную и белокочанную капусту, шпинат.ю