Американские ученые выяснили, что жареный картофель безвреден

Ученые из США потратили 50 лет на исследование состояния здоровья людей, которые ели картошку. Выяснилось, что этот продукт не такой вредный, даже в жареном виде, сообщается в материале, опубликованном в журнале Journal of Nutritional Science.

Специалисты из Медицинской школы Университета Бостона проанализировали показатели здоровья нескольких тысяч людей, за которыми вели наблюдение с 1971 года. Все они употребляли картофель, приготовленный разными способами, включая картофель-фри, пюре и жареный.

Выяснилось, что у любителей этого риск развития сахарного диабета сократился на 24% и снизилась вероятность возникновения атеросклероза.

Отмечается, что позитивные показания в организме были выявлены у людей, которые ведут активный образ жизни. Кроме того ученые указали, что картошку нельзя сочетать с красным мясом.

Напомним, ранее диетолог заявил, что картофель – самый опасный продукт для больных диабетом. А его коллега отметила, что жареный картофель наносит серьезный вред печени.