Полезные вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, защищают глаза от заболеваний и возрастных изменений. Об этом в интервью «Москве 24» рассказала врач-диетолог Ирина Калинина.
По ее словам, зрение помогают сохранить вещества-каротиноиды – лютеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин, которые не вырабатываются в организме, но содержатся в таких продуктах, как фисташки, петрушка и шпинат.
«Лютеина и зеаксантина больше всего в шпинате, кресс-салате, болгарском перце, базилике, петрушке и рукколе. Также их много в зеленом горошке, фисташках, салате-латуке и тыкве», – отметила специалист.
Дефицит мезо-зеаксантина отчасти помогают восполнить мясо и кожа форели, сардин и лосося, добавила врач. Для восполнения дефицита лютеина и зеаксантина также можно принимать соответствующие биологически активные добавки.
Кроме того, по словам диетолога, 18 граммов любого растительного или сливочного масла, добавленные в пищу, повышают усвоение каротиноидов с 5% до 25%. Количество каротиноидов также увеличивается при термической обработке продуктов.
Ранее в России разработали прибор для снижения риска развития глаукомы.
Читайте также:
- Врач посоветовала есть оранжевые овощи и фрукты для укрепления зрения
- Эндокринолог рассказала, что не следует есть людям с чувствительным желудком
- Врач рассказала о неожиданной пользе хвои
- Офтальмолог рассказала, о каких болезнях говорят проблемы с глазами
- От осложнений до синдрома сухого глаза: как холод влияет на зрение?
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
