На рынках Бишкека проводят внеплановые проверки куриных яиц. Причиной стали жалобы потребителей на качество, передает корреспондент «МИР 24» Аида Аматбекова.
Мелкие и крупные, домашние и даже с двумя желтками. На рынках Бишкека ассортимент куриных яиц разнообразный. Но в последнее время кыргызстанцы отмечают, что омлеты и яичница стали безвкусными.
«Я помню, раньше желток насыщенно желтого цвета был, а сейчас непонятно что, редко беру яйца, в последнее время не доверяю», – рассказал житель Бишкека Салмоорбек Тагаев.
Национальные производители успокаивают: местная продукция безопасна. В стране десятки компаний, и конкуренция жесткая. Поэтому качество всегда в приоритете. Курицы-несушки живут в комфортных условиях и обеспечены здоровым питанием.
«Корм в большинстве случаев состоит из зерна. Пшеница, ячмень, овес, хлопковый шрот, подсолнечный шрот. Если будет некачественный корм, то он, конечно, грубо повлияет на саму составляющую яйца», – рассказал директор по производству племенного птицеводческого завода Максим Вшивков.
После того, как курицы снесли яйца, сотрудники производства калибруют их по размеру и тщательно осматривают. В случае мелких трещин или загрязнения скорлупы товар убирают с линии. Далее еще один этап проверки – лабораторный. Индекс желтка определяют в каждой партии.
В Кыргызстане производится 611 миллионов яиц в год. Но это лишь на 60% обеспечивает потребности внутреннего рынка. Остальное завозят из ближайших стран. За качеством официально зарегистрированного импорта следят в государственной лаборатории.
«Свежесть яйца смотрим, также проверяем на наличие антибиотиков. Мы аккредитованы с 2015 года, в яйце мы ни разу не находили антибиотики», – отметила ветеринарный врач государственного центра диагностики и экспертизы Ольга Савельева.
Тем временем специалисты просят с осторожностью покупать домашнюю продукцию, так как местные жители продают товар стихийно – без сертификата и разрешения на реализацию.
«Мы не принимаем продукцию без сертификата и результата лабораторных исследований. У каждого яйца на рынке есть печать, им можно доверять. А вот с домашними яйцами проблемы. Никто не знает, как содержатся куры, когда яйцо снесено. Поэтому мы стали активнее бороться с такими продавцами», – рассказал глава лаборатории рынка Марат Иманалиев.
К 2025 году кыргызстанские производители покроют 85% потребности страны в куриных яйцах, обещают в правительстве. Для этого птицефабрики уже освободили от уплаты НДС при покупке кормов.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство
