В дореволюционные времена неотъемлемой частью каждой выставки в России и российских экспозиций за рубежом были пряники, но спустя время эта сладость ушла в прошлое.
Веками в России создавались различные виды пряников: они отличались по форме и по вкусу. В советские годы этот десерт почти полностью перестал употребляться в повседневной жизни.
Для создания такого десерта кулинары брали ржаную и гречневую муку в равных пропорциях и добавляли в горячую воду. После чего смесь отправляли в печь, в которой сохранялась определенная температура. Тесто периодически помешивали.
Таким способом происходило осахаривание крахмала, который имеется в мучной смеси. Из этого готовились не только домашние угощения, но и еда, продаваемая на улице, пишет «Коммерсантъ».
Ранее кондитеры в Петербурге создали огромное пирожное «Картошка». По весу оно как 1 368 подобных сладостей.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Кухни мира
