Картофельные чипсы можно сделать достаточно полезными, если использовать натуральные добавки, рассказала диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, для приготовления чипсов можно использовать природные красители – свеклу и шпинат. Также их можно употреблять с овощным салатом, то есть клетчаткой, которая необходима для переваривания.
Соломатина также сообщила об обманывающей мозг добавке в покупных картофельных чипсах. Речь идет о глутамате натрия, который подчеркивает «белковый» вкус продукта.
«Добавляют еще и глутамат натрия, то есть для усиления вкуса, аромата. Он подчеркивает вкус белкового продукта, но так как в чипсах понятно, что белка практически нет, а в основном присутствуют углеводы и жиры, но мозгу кажется, что мы едим какой-нибудь свежий белковый продукт», – рассказала диетолог в эфире радиостанции «Говорит Москва».
Ранее диетолог Антонина Стародубова рассказала, как правильно приготовить попкорн. Чтобы получить больше пользы, его лучше готовить дома из цельного зерна, добавив небольшое количество растительного масла и специй.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
