Врач рассказал об опасности насыщенных жиров для здоровья

Чрезмерное употребление насыщенных жиров, которые содержатся в животных продуктах, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом рассказала диетолог Ольга Чухачева.

По словам специалиста, насыщенные жиры – один из немногих компонентов пищи, которые рекомендовано ограничивать всем без исключения до 10% от суточной калорийности рациона.

«Это кусочек сала, колбасы или сливочного масла объемом с большой палец», – объяснила Чухачева.

От полезных ненасыщенных жиров из рыбы и растительных масел насыщенные жиры отличаются более высокими температурами плавления. При комнатной температуре такие жиры остаются твердыми.

Чухачева посоветовала отдать предпочтение постным сортам мяса, рыбе, морепродуктам, бобовым, растительным маслам и орехам. Также рекомендуется избегать продуктов высокой степени переработки – это мясная гастрономия, колбасы, сладости, десерты, пишет «Газета.Ru».

Ранее специалисты Уральского федерального университета установили, что пожилые люди, принимающие пищу с достаточным содержанием мелатонина, более позитивны.