Как определяют качество зерна после жатвы, рассказала эксперт

В рамках государственного мониторинга зерна в этом году планируется обследовать 52 миллиона тонн твердой и мягкой пшеницы. Заместитель технического директора филиала Центра оценки качества зерна по Москве и Московской области Диана Смирнова в эфире телеканала «МИР 24» рассказала, по каким критериям определяют качество нового урожая.

При этом эксперт подчеркнула, что такие показатели, как сорно-зерновая примесь и влажность, могут измениться после обработки зерна. Следовательно, для мониторинга важности они почти не несут.

Диана Смирнова отметила, что подавляющее число критериев и показателей определяются специалистами вручную, поскольку работа идет в соответствии с гостированными методиками.

Эксперт рассказала, что ручной метод также нужен, чтобы определить вредителей, поскольку специального аппарата для такой обработки не существует.