on air preview
Прямой эфир
weather icon--4
Москваyandex weather icon
currencyUSD

104.24

currencyEUR

110.20

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

    В чем польза грибов? Мнение диетолога

    20/08/2024 — 13:01
    грибы, корзина грибов, еда, пища, опята, корзинка, плетеная корзина
    Фото: МТРК «Мир»/ Анжелика Тараканова
    грибы, корзина грибов, еда, пища, опята, корзинка, плетеная корзина
    Фото: МТРК «Мир»/ Анжелика Тараканова
    грибы, корзина грибов, еда, пища, опята, корзинка, плетеная корзина
    Фото: МТРК «Мир»/ Анжелика Тараканова

    Грибы обладают уникальным вкусом и при этом содержат большое количество белка. По «принципу тарелки» их можно отнести к овощным и растительным блюдам. Однако не все грибы полезны, рассказала Общественной Службе Новостей диетолог, врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова.

    Специалист отметила, что щепотка в 15-20 грамм высушенных грибов способна изменить любой суп и освежить овощной салат. Но вкусовые качества – не главное достоинство грибов. В них, во-первых, содержится от 2 до 3,5 грамм белка, а также витамин D2, каротиноиды и насыщающие организм пищевые волокна. При этом грибы считаются низкокалорийным продуктом, в них всего 15-20 килокалорий, к тому же почти нет жиров и углеводов.


    Однако получить полезные вещества из грибов не просто. Для этого их нужно варить, измельчать и тщательно пережевывать. Либо же готовить супы-пюре. Иначе усвоить белок организму будет нелегко.

    Кроме того, грибные блюда противопоказаны людям с подагрой, мочекаменной болезнью, заболеваниями печени и кишечника. Также необходимо помнить, что грибы впитывают в себя вредные вещества, пока растут. Самыми токсичными врач назвала пластинчатые грибы – свинушки и грузди.

    Ранее сообщалось, что к середине августа в российских лесах ожидается резкое увеличение грибной биомассы. Больше всего будет рыжиков, чернушек, моховиков, волнушек, польских белых, вешенок и некоторых других видов.

    Последние новости

      Поделиться:
      Названы продукты для полезного рациона в декабре

      Названы продукты для полезного рациона в декабре

      Домашние животные продлевают жизнь хозяевам в среднем на 10 лет, заявила невролог

      Домашние животные продлевают жизнь хозяевам в среднем на 10 лет, заявила невролог

      Как выбрать спелую хурму без вяжущего вкуса? Советы нутрициолога

      Как выбрать спелую хурму без вяжущего вкуса? Советы нутрициолога

      Как защититься от ротавируса, рассказал врач

      Как защититься от ротавируса, рассказал врач

      Последние новости