С какими продуктами лучше всего сочетается свежая клубника? Советы диетологов

В мае традиционно начинается сезон свежей клубники. Эту ягоду с полным правом можно назвать одной из любимых у россиян. Кроме того, клубника обладает массой полезных свойств. Чтобы получить максимум удовольствия и не навредить здоровью, нужно знать, с какими продуктами лучше всего употреблять клубнику, сообщает Общественная Служба Новостей.

Клубника — поистине кладезь витаминов и микроэлементов: она богата витаминами A, B, C, E и антиоксидантами. Это низкокалорийный, но энергоемкий продукт — на переваривание съеденной порции ягод организм затратит больше калорий, чем получит. Также клубника благотворнот влияет на желудочно-кишечный тракт и имеет легкое мочегонное действие.

Тем не менее специалисты предостерегают от употребления свежей клубники на голодный желудок. Также не рекомендуется есть много клубники людям, у которых есть аллергия на эту ягоду, или тем, кто страдает от повышенной кислотности желудка.

Прекрасным дополнением к порции свежей клубники станут молочные и кисломолочные продукты. Молоко, кефир, сливки, сметана, ряженка, йогурт, творог или сливочный сыр — вариаций масса. Молочные продукты богаты кальцием, за счет чего нивелируется негативное воздействие кислот, содержащихся в клубнике, на желудочно-кишечный тракт.

Интересные вкусовые сочетания получаются при употреблении клубники со свежей зеленью, например со шпинатом, руколой, мятой. Кроме того, клубнику вполне можно есть и с овощами: подойдут ревень, авокадо, огурцы и даже помидоры. Еще один вариант — фруктовые салаты с клубникой: потребуется собственно клубника и другие фрукты (банан, ананас, апельсин). Дополнят блюдо орехи — фундук, миндаль или фисташки. Можно также полить клубнику бальзамическим уксусом — получится изысканный ресторанный десерт.

Диетологи советуют не забывать и про каши: с клубникой хорошо сочетаются манная, овсяная, рисовая каши. 

Безусловно, клубника — идеальный компонент для десертов. Клубника с нежной меренгой, клубника в шоколаде, клубника с мороженым — простор для фантазии поистине безграничный. А если хочется чего-то экзотического, можно поэкспериментировать и попробовать клубнику с ванилью, корицей, лемонграссом или перцем. 

Ранее стало известно, как сделать сырники более полезными для здоровья. Сырники, приготовленные по традиционному рецепту, — довольно калорийное блюдо. Чтобы сделать их менее вредными для здоровья, нужно выбирать правильный творог. Оптимальная жирность — от 2,5% до 5%. Вместо пшеничной муки лучше взять рисовую, кокосовую или освяную. Сахар можно заменить на натуральные подсластители, например сироп топинамбура. А пожарить полезные сырники лучше всего на топленом масле гхи или на кокосовом масле.