Названы овощи для борьбы со стрессом

Регулярное включение в рацион натто, помидоров и зеленого перца способствует снижению уровня стресса, заявили ученые из Японии. Выводы основаны на результатах анализа анкет почти полутора тысяч человек. 

Исследователи установили связь между диетическими привычками респондентов и состоянием их кишечной микрофлоры. Выяснилось, что люди, испытывающие высокий уровень стресса, имели сниженный показатель индекса полноценного питания и обладали меньшей популяцией полезных бактерий вида Lachnospira. Чаще всего такие участники употребляли меньше натто (продукт из ферментированных соевых бобов), свежих помидоров и зеленого перца.

Напротив, участники исследования, регулярно вводившие перечисленные продукты в свое меню, имели лучшие показатели здоровья микрофлоры и низкий уровень тревожности. Ученые смоделировали взаимосвязь рациона питания, состава микроорганизмов кишечника и степени эмоционального напряжения. Их расчеты продемонстрировали прямую зависимость: богатый и сбалансированный рацион повышал концентрацию бактерий Lachnospira, положительно влияя на устойчивость нервной системы.

Тем не менее, авторы подчеркивают, что ключевыми являются общие принципы здорового питания, а не отдельные продукты, пишет Nutrients.

Ранее диетолог-эндокринолог Антон Поляков рассказал, какой должна быть полезная для организма окрошка. По его словам, найти продукт без сахара и молока, который при этом сохранит традиционный вкус окрошки, сложно. Подходящим вариантом может стать домашний квас без сахара. Такой напиток будет полезнее магазинного.