Яблочный фестиваль в Алматы: кулинарные шедевры, концерт и природное наследие
Тонну яблок раздали в Алматы. Там прошел фестиваль в честь Международного дня этого фрукта. Город известен ценным сортом «апорт». А название Алматы переводится как «яблоневый город». Корреспондент «МИР 24» Наргиза Такежанова побывала на празднике.
Международный день яблока Алматы отмечает не впервые, но каждый раз по-особенному. В этот раз горожанам бесплатно раздали более тонны свежих яблок и приготовили для гостей свыше двух тысяч порций десертов.
«Говорят, что в яблочном пироге главное не только начинка, но и настроение. А тут оно праздничное, ароматное и теплое, как печеное яблоко из детства», – отметила журналист.
Центральное место, конечно, заняла выпечка. От классической шарлотки до воздушного безе и хрустящих яблочных чипсов. Кулинарные шедевры готовили десять поваров, использовали 100 килограммов муки и 50 килограммов сахара.
«Мы хотели, чтобы каждый нашел что-то по вкусу. Кто-то любит штрудель, кто-то — простую домашнюю булочку. А кто-то впервые пробовал яблочные ватрушки. Все готовили с любовью, как для родных», — подчеркнул повар Нурлан Сабыр.
Праздник собрал сотни гостей. Звучала живая музыка, на сцене выступили танцевальные коллективы и этноансамбль с батырами. А центром стала большая инсталляция из алматинских яблок.
«Мы ждем всегда этот праздник с удовольствием. Массовые гуляния, если они яркие, красочные, как сегодня, конечно, с удовольствием их ждем и принимаем», — поделилась жительница Алматы Гульнар Абиш.
В Алматы гордятся природой и историей. Именно здесь, на склонах Заилийского Алатау, растет яблоня Сиверса древний — предок всех культурных сортов яблок. Ученые называют ее уникальным генетическим сокровищем.
«Ее генетическое разнообразие огромно. Она выросла в горах, приспособилась к самым разным условиям и сегодня помогает нам сохранять и развивать современные сорта. Это живое свидетельство эволюции, и наша задача — сохранить ее».
Фестиваль, говорят организаторы, помогает привлечь внимание к природному наследию. Он проходит уже в третий раз и становится все масштабнее.