Какие продукты нужны организму осенью и зимой, рассказала врач

Какие продукты должны быть на столе в холодное время года, рассказала заведующая Центром общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Чиркова. По ее словам, прежде всего зимой необходимо включать в рацион жирные сорта рыбы (сельдь, скумбрия, лосось), сообщает NEWS.ru. 

Эксперт объяснила, что этот полезный продукт содержит в себе множество витаминов и минеральных веществ, которые поддерживают иммунную систему организма. 

«В холодное время года наш организм сталкивается с нехваткой света, резкой сменой температур и постоянным риском сезонных инфекций. Чтобы поддержать иммунитет, стоит строить зимний рацион на научной базе», — подчеркнула врач.

По ее словам, помимо рыбы, необходимо употреблять в пищу источники животного и растительного белка. Речь прежде всего идет о нежирном мясе, яйцах и молочных продуктах. Они не только дают чувство сытости, но и позволяют организму быстрее восстановиться после физических нагрузок и перенесенных болезней. 

Чиркова также порекомендовала больше употреблять свежих или замороженных овощей и фруктов (капуста, морковь, тыква, свекла, яблоки). В них сохраняется максимум полезных веществ даже при долгом хранении. Кроме того, не следует забывать о цитрусовых, киви, хурме и гранате. Витамин С и антиоксиданты, содержащиеся в этих фруктах, помогают снизить риск заболеть ОРВИ.

Кроме того, нельзя исключать из зимнего рациона углеводы. Эксперт посоветовала употреблять цельнозерновые каши, злаки, хлеб из муки грубого помола. Эти продукты медленно высвобождают энергию и предотвращают утомляемость. Также следует регулярно добавлять в рацион квашеную капусту и другие ферментированные продукты. Они содержат в себе пробиотики, которые укрепляют микрофлору кишечника.

Ранее врач-диетолог Маргарита Королева перечислила продукты, помогающие справиться с осенним упадком сил. Эксперт призвала употреблять больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, сложных углеводов, а также полезных жиров и аминокислоты триптофана.