Специи способны не только улучшить вкус пресных блюд, но и помочь в борьбе с лишним весом. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала врач-диетолог Наталья Мизинова. По словам эксперта, традиция употреблять острую пищу исторически сложилась у народов, которые жили в условиях антисанитарии и высокого риска инфекций.
Диетолог пояснила, что острая еда действительно обладает бактерицидными свойствами. В странах с плохой гигиеной и обилием паразитов такая пища помогала выживать, защищая организм изнутри. Однако в современных реалиях у острых блюд появилась и другая функция – они могут стать союзником в похудении.
Как отметила Мизинова, во время диеты привычная еда часто кажется человеку безвкусной и пресной. Отварное мясо, куриная грудка, приготовленные на пару овощи – эти продукты быстро надоедают. Специи же помогают разнообразить рацион, делая его более интересным без ущерба для фигуры. Более того, некоторые приправы обладают липолитическим эффектом, то есть активно расщепляют подкожный жир и становятся надежными помощниками в повседневной жизни.
Тем не менее врач предупреждает: не стоит забывать о противопоказаниях. Хотя специи придают пище приятный вкус и стимулируют иммунитет, острая еда может спровоцировать воспалительные процессы в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, особенно в пищеводе и желудке. Если у человека уже есть хронические заболевания, от острых блюд лучше отказаться, поскольку они способны вызвать обострение и ухудшить состояние.
Ранее диетологи посоветовали, чем можно заменить надоевший гарнир из картофеля, риса или гречки. Эксперты советуют обратить внимание на крупу маш. Это полезный и доступный продукт, который разнообразит меню и укрепит здоровье. Крупа маш менее известна в России, но очень популярна в Корее и Японии.