Продукты, снижающие риск рака и ожирения, назвала диетолог

Регулярное включение в рацион овощей, фруктов, бобовых, орехов и ягод способно снизить вероятность развития диабета, ожирения и отдельных видов онкологических заболеваний. Об этом рассказала нутрициолог, лектор Российского общества «Знание» Наталья Баранова, передает ТАСС.

Эксперт особо отметила пользу зеленых овощей и крестоцветных — брокколи, цветной и белокочанной капусты, а также продуктов, богатых клетчаткой. Как пояснила Баранова, они способствуют поддержанию здорового веса, благоприятно влияют на микробиоту кишечника и помогают снижать риски ряда хронических заболеваний. Кроме того, по ее мнению, фасоль, нут и чечевица представляют собой одни из лучших источников растительного белка и пищевых волокон. Среди цельнозерновых продуктов она рекомендовала овсянку, гречку, бурый рис и цельнозерновой хлеб.
 
Что касается ягод, то черника, малина, смородина и другие подобные плоды содержат много полифенолов и антиоксидантов, которые, как отметила специалист, помогают бороться с хроническим воспалением и окислительным стрессом. Грецкие орехи, миндаль и фисташки, в свою очередь, являются ценным источником полезных жиров, клетчатки и микроэлементов. Баранова подчеркнула, что их регулярное употребление снижает метаболические риски.
 
Нутрициолог подчеркнула, что для поддержания здоровья важно ограничивать потребление ультрапереработанных продуктов, сладких напитков, а также колбас, сосисок и бекона. В завершение она резюмировала, что, согласно современным научным представлениям, здоровье определяется не каким-то одним «волшебным» продуктом, а общим стилем питания, в котором преобладают цельные растительные продукты и минимально обработанная пища.

Ранее специалист по здоровому питанию, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким рассказала, что чрезмерное употребление яичных белков может негативно сказаться на работе почек. По ее словам, особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями почек — в таких случаях увлекаться белками нельзя.