Главные признаки спелого арбуза назвали в Роскачестве

У качественного арбуза корка должна быть матовой, с четким рисунком. Важным признаком зрелости является ярко-желтое земляное пятно в месте соприкосновения с грунтом. Проверять плод следует по звуку: при ударе он должен быть не глухим и не слишком звонким, а «гулким», с характерной вибрацией. Глухой звук может указывать на перезрелость, а слишком звонкий – на недозрелость. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на Роскачество.

Дополнительным ориентиром может служить сухой хвостик, но этот признак не всегда надежен, так как плодоножка может высохнуть за несколько дней даже у незрелого плода во время транспортировки.

От покупки арбузов с трещинами, проколами или надрезами специалисты категорически предостерегают. Повреждения кожуры создают условия для быстрого размножения бактерий и повышают риск пищевого отравления.

Эксперты также рекомендуют учитывать страну происхождения: чем короче путь доставки, тем выше вероятность, что арбуз был сорван в состоянии естественной зрелости, а не дозревал в пути.

Перед покупкой важно убедиться в наличии у продавца необходимой документации, включая декларацию о соответствии от производителя, личную медицинскую книжку и информацию о юридическом лице, реализующем продукцию.

Перед употреблением арбуз советуют тщательно вымыть, обсушить и только после этого разрезать.

Основные поставки арбузов в России приходятся на Астраханскую, Волгоградскую и Оренбургскую области, а также на Краснодарский край и регионы Северного Кавказа. В летний сезон также поступают импортные партии из Узбекистана, Казахстана и Турции, а зимой – из Бразилии и Ирана.

Ранее вирус уничтожил пятую часть арбузных плантаций в Израиле. Подобные вспышки фиксируются ежегодно, однако в этом году масштаб проблемы превышает средние показатели в пять – шесть раз. При этом сохраняется угроза распространения вируса и на другие участки.