При выборе абрикосов важно обращать внимание на целостность кожуры – через трещины и проколы внутрь мякоти могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы, бактерии и плесневые споры. Об этом предупредили специалисты Роскачества, сообщает РИА Новости.
Эксперты также советуют не брать абрикосы с морщинистой поверхностью: такой вид свидетельствует о длительном хранении и потере влаги. Отказаться стоит и от чересчур мягких плодов – они уже перезрели, в то время как излишняя твердость, напротив, указывает на незрелость.
Специалисты Роскачества рекомендуют избегать фруктов с помятостями, а также темными или зеленоватыми участками на кожуре. Потемнение мякоти может быть признаком начавшегося процесса гниения, а зеленые вкрапления говорят о том, что плод был сорван преждевременно и уже не дозреет.
Кроме того, при выборе абрикосов стоит учитывать сортовые особенности: мякоть может быть как насыщенно-желтой, так и светло-желтой – это зависит от разновидности фрукта, а не от его качества.
Ранее в Роскачестве назвали главные признаки спелого арбуза. Важным признаком зрелости является ярко-желтое земляное пятно в месте соприкосновения с грунтом. Проверять плод следует по звуку: при ударе он должен быть не глухим и не слишком звонким.