Садовая ягода оказалась помощником полезной кишечной бактерии

Антоцианы (пигменты) черники могут усиливать действие полезной кишечной бактерии Akkermansia muciniphila, выяснили ученые.

Речь идет о предварительной обработке бактерии соединениями из черники — после этого она эффективнее помогала при метаболическом синдроме. Исследователи обнаружили, что антоцианы стимулируют рост бактерии и усиливают ее активность. После такой обработки Akkermansia muciniphila лучше восстанавливала баланс микрофлоры, снижала воспаление и окислительный стресс, а также помогала нормализовать уровень глюкозы у мышей с метаболическим синдромом, вызванным жирной диетой.

Анализ показал, что улучшения были связаны с несколькими механизмами: обработанная антоцианами бактерия активнее меняла состав микробиоты и подавляла в печени сигнальные пути, связанные с хроническим воспалением. Авторы отмечают, что работа пока проводилась только на животных, поэтому говорить о таком же эффекте у людей рано. Тем не менее результаты показывают, что сочетание соединений черники и пробиотиков может стать перспективным способом поддержания здоровья кишечника. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function.

Ранее врач Анна Косенкова рассказала, что достаточное количество черники и клубники в летнем рационе способно подавлять рост новых сосудов в опухолях и замедлять размножение раковых клеток. По ее словам, исследования показывают, что у людей, употребляющих эти ягоды несколько раз в неделю, риск сердечного приступа может быть ниже. Клубника и черника помогают контролировать уровень сахара в крови, что важно для профилактики диабета второго типа: клетчатка замедляет всасывание глюкозы, а биоактивные соединения улучшают обмен веществ, защищают клетки от повреждений ДНК и обладают противоопухолевым эффектом.