Сезон сбора арбузов в Азербайджане: как определить самый спелый плод?
В Азербайджане начался сезон сбора арбузов. Первые партии бахчевых уже поступили на столичные рынки. Как определить самую спелую тыквину, узнал корреспондент «МИР 24» Эльнур Юсибов.
«Выбор арбуза — это искусство, требующее знания тонкостей. Зачастую покупатели ориентируются на яркие цвета и необычную форму. Однако главный признак спелости — это полоски на кожуре. Причем они должны быть расположены близко друг к другу», —отметил корреспондент.
Сабирабадский край по праву носит звание главного арбузного производителя в стране. Здесь культивируются широко известные сорта, среди которых «Элит», «Долви» и «Талисман».
«Ежедневно мы собираем от 10 до 15 тонн арбузов. Вручную отбираем только спелые тыквины. Имеем договоры с сетью продуктовых магазинов, по которым поставляем продукцию в торговые точки».
Помимо магазинов, арбуз можно приобрести на улице. Продавцы предлагают свой товар прямо вдоль дороги — из кузова грузовика или фургона. В таких точках подход к покупателям проще: можно договориться о скидке или даже попросить разрезать плод и оценить спелость перед покупкой.
«Имеются два пола арбуза. «Девочки» — это арбузы с широким основанием, тогда как у «мальчиков» оно более узкое. По общему мнению, «девочки» обладают более насыщенным вкусом. Хотя, по мне, они все сладкие и хрустящие», — признался продавец арбузов Рафаэль Гадиров.
«У нас в семье все любят арбуз. С наступлением лета он всегда есть дома. Зрелый, он имеет бархатистую, не глянцевую поверхность. При выборе определяю хороший плод постукиванием. Звук должен быть звонким», — отметил покупатель Фамиль Худаев.
Стоимость полосатых тыквин из Сабирабада в розницу колеблется в районе 80 гяпиков за килограмм, что эквивалентно 36 рублям. При покупке бахчевых оптом цена снижается примерно до 50 гяпиков, или 23 рублей, за килограмм.