Как выбрать качественную еду на рынке, рассказали в Роспотребнадзоре

В Роспотребнадзоре журналистам рассказали, как выбрать качественную еду на рынке.

Специалисты советуют обращать внимание на чистоту торгового места, внешний вид продавца и наличие документов, подтверждающих происхождение и безопасность товаров. Продукты не должны иметь признаков порчи или неприятного запаха.

В ведомстве рекомендуют избегать покупки скоропортящихся продуктов (молочной и мясной гастрономии, рыбы, кремовых кондитерских изделий и готовой еды) в местах несанкционированной торговли без холодильного оборудования и надлежащих санитарных условий. Там подчеркнули, что покупка с рук в неустановленных местах несет высокий риск кишечных инфекций и отравлений, поэтому лучше отдавать предпочтение магазинам и точкам, обеспечивающим контроль качества и соблюдение гигиенических норм.
 
Продукция, продаваемая под видом домашней, не всегда действительно выращена на огороде. Ранее агроном Елизавета Тихонова рассказала, как выбрать качественные продукты и избежать отравления. По ее словам, безопасным можно считать только тот урожай, который вырастили сами, так как покупатель не может знать, в каких условиях и выращивал ли вообще продавец свой товар. Она вспомнила, что в 1990-х годах сама торговала на рынке и многие «бабушки» выдавали привозные томаты за свои. Главный признак, который должен насторожить, — продажа одних и тех же фруктов или овощей в больших объемах несколько дней подряд: вырастить такой урожай на одном огороде невозможно. Тихонова отметила, что на участках обычно выращивают только необходимое, и излишки, за исключением картофеля (безопасного после термической обработки), бывают редко.