В жару аппетит снижается, и калорийность рациона можно уменьшить, но белковую пищу исключать нельзя — важно выбрать легкие источники белка. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на врача-диетолога, кандидата медицинских наук Татьяну Солнцеву (ФИЦ питания и биотехнологии).
По ее словам, в жару организм сам подсказывает есть меньше, однако белок остается необходим — лучше отдавать предпочтение курице, рыбе, морепродуктам, крупам и овощам. Пищеварение выделяет тепло, и мозг пытается минимизировать этот нагрев, поэтому уместно снизить термическую нагрузку.
Эксперт рекомендует пить больше жидкости, выбирать продукты с высоким содержанием воды: фрукты, овощи, холодные супы, салаты с легкой заправкой, кисломолочные продукты. Жирное и жареное лучше исключить – они сильнее нагревают организм. Из напитков предпочтительнее вода с лимоном, морсы и компоты без сахара, травяные чаи, а также кофе, но без излишеств.
Особое внимание нужно обратить на температуру: напитки не должны быть холоднее 15-16°C. Слишком ледяная вода может вызвать спазмы, боль в желудке и стресс для иммунитета, особенно у детей.
Ранее диетолог Ольга Чунтонова разъяснила, почему арбуз не может служить полноценной заменой питьевой воды и электролитных растворов. По словам эксперта, в арбузе очень мало натрия, поэтому он не компенсирует солевые потери.