Продукты для улучшения работы мозга школьников назвала врач
Сбалансированный рацион способен положительно влиять на когнитивные способности школьников, заявила кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова. Он помогает укрепить память, оптимизировать работу мозга и уменьшить уровень утомляемости, сообщает ТАСС.
Специалист подчеркнула, что для эффективной работы детского мозга не требуется прибегать к сомнительным средствам — оптимальным решением выступает грамотно составленное питание, которое служит естественным и безопасным поставщиком энергии для нервных клеток. По словам Тарасовой, существует ряд продуктов и нутриентов, доказанно поддерживающих мозговую деятельность, укрепляющих память и снижающих усталость.
В числе наиболее ценных для умственной активности продуктов эксперт выделила жирную рыбу и икру, овсянку, грецкие орехи, чернику, горький шоколад и какао, зеленый горошек, яйца, яблоки, морковь и киви.
Особое внимание Тарасова уделила омега-3 полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК): они выступают базовыми компонентами клеточных мембран мозга и тканей сетчатки глаза, имеют принципиальное значение для развития нервной ткани, улучшают способность усваивать информацию и в целом позитивно отражаются на интеллектуальном росте ребенка. Основными поставщиками омега-3 служат жирные сорта морской рыбы — лосось, семга, сардины, скумбрия, сельдь. Врач рекомендует включать такие виды рыбы в меню школьника 2 – 3 раза в неделю — это действенный способ поддержать его умственную продуктивность. Если ребенок отказывается от рыбы, альтернативой могут стать добавки с омега-3, однако их применение допустимо только после консультации с лечащим врачом.
Еще одним значимым веществом для детского организма специалист назвала холин — он служит ключевым предшественником нейромедиатора ацетилхолина, который критически важен для механизмов памяти и концентрации внимания, поскольку обеспечивает передачу нервных импульсов между клетками. Высоким содержанием холина отличаются яичные желтки, печень, соевые бобы и арахис.
Не менее важна для мозговой деятельности достаточная обеспеченность железом: оно отвечает за транспортировку кислорода из легких ко всем органам и тканям, в том числе к головному мозгу. Дефицит этого элемента нередко становится причиной повышенной утомляемости, трудностей с фокусировкой, сонливости и ухудшения памяти у детей. Источниками железа выступают говядина, птица, печень, бобовые культуры (фасоль, чечевица), а также шпинат. Для повышения усвояемости железа диетолог советует комбинировать эти продукты с источниками витамина С — например, добавлять к блюду немного лимонного сока или сладкого перца.
Тарасова также отметила значимость витаминов группы В (в первую очередь В1, В6 и В12) как ключевых элементов поддержки нервной системы. Витамин В1 (тиамин) стимулирует познавательные процессы и укрепляет память. Витамин В6 задействован в синтезе нейромедиаторов, регулирующих сон, эмоциональное состояние и поведенческие реакции. Витамин В12 необходим для сохранения стабильной работы нервной системы. Недостаток этих витаминов быстро отражается на внимательности и общем уровне энергии. Получить их можно из цельнозерновых круп (овсянки, гречки), яиц, молочных продуктов, зеленого горошка и бобовых.
Отдельного внимания, по мнению врача, заслуживает йод — он играет важную роль в функционировании щитовидной железы, которая контролирует обмен веществ и процессы роста. Его нехватка способна негативно влиять на активность мозговых клеток, провоцировать замедление развития и падение работоспособности. К основным источникам йода Тарасова отнесла морскую капусту, рыбу, морепродукты и йодированную соль.
Ранее нутрициолог назвала продукты для полезного школьного перекуса. Это фрукты, ягоды, орехи и семечки.