Халву весом 147 кг приготовили на гастрономическом фестивале в Нальчике
Столица Кабардино-Балкарии впервые принимает масштабный гастрономический фестиваль «Вкусы России». Нальчик стал первой площадкой на Северном Кавказе, куда съехались фермеры и производители из 40 регионов страны.
Площадь Согласия на два дня превратилась в огромный гастрономический городок под открытым небом, который уже посещают тысячи местных жителей и туристов. Сенсация праздника – приготовление гигантской кабардинской халвы весом 147 килограммов, которая претендует на национальный рекорд. Повара воссоздали традиционный кавказский рецепт всего из трех ингредиентов: муки, масла и сахарного сиропа. Готовым лакомством угостили сотни человек.
«Мероприятие организовано в рамках государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий». Проект реализуется уже достаточно давно, и сегодня Кабардино-Балкарская Республика принимает третий этап на себя – региональный. Мы очень надеемся, что такие мероприятия будут как можно чаще».
«Люди встречаются, общаются, здесь очень много приезжих. Они смотрят наши изделия, знакомятся с нашей культурой, подходят, фотографируются», – рассказала мастер по изготовлению адыгских этнических инструментов Рамазан Абаза.
Фестиваль в Нальчике продолжит свою работу и завтра. У всех желающих еще есть время открыть для себя новые вкусы, посмотреть выступления кавказских артистов, а также приобрести редкие ремесленные сыры, дикий горный мед и мясные деликатесы.