Употребление в пищу ферментированных продуктов и большого количества клетчатки способно замедлить процесс старения, рассказала агентству «Прайм» врач-гастроэнтеролог Анна Каршиева.
По словам эксперта, микробиота (сообщество бактерий) кишечника является одним из факторов, оказывающих влияние на общее состояние организма. От него зависят иммунитет, борьба с воспалениями, настроение.
«Чем лучше и разнообразнее состав микробиоты, тем больше организм защищен от различных негативных процессов», – пояснила врач.
Источником клетчатки могут выступать все цельнозерновые крупы, коричневый (нешлифованый) рис, булгур, цельный овес. Много пищевых волокон также в бобовых, овощах, фруктах, орехах и семенах.
Однако у некоторых людей большое количество клетчатки в рационе может стать причиной повышенного газообразования и дискомфорта в животе, предупредила Каршиева.
«Чаще это касается людей с синдромом раздраженного кишечника и с воспалительными заболеваниями кишечника», – пояснила врач.
Она добавила, что второй группой продуктов, полезных для микробиоты являются ферментированные, полученные путем брожения продукты.
«Квашеная капуста, кимчи, моченые яблоки, соленые огурцы и помидоры и многие другие соленья очень полезны благодаря положительному влиянию на микробиоту. Есть данные, что долголетие южнокорейцев – во многом результат их рациона, насыщенного ферментированными продуктами», – подчеркнула специалист.
Она добавила, что с осторожностью к таким продуктам следует относиться людям с повышенной кислотностью, хроническим панкреатитом и колитом.
Ранее президент Российской ассоциации геронтологов и гериатров, доктор медицинских наук, академик РАН Владимир Шабалин рассказал о главном вредоносном факторе, сокращающем жизнь и поделился секретами качественного долголетия.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: