Национальная кухня Татарстана удивляет разнообразием и сочетанием вкусов.
Бешбармак – традиционное блюдо кыргызского народа. На всех праздниках – во главе стола. Уметь готовить его должен каждый житель страны.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления бесбармака из конины.
В отличие от русских пирогов, ударение в слове «пероги» ставится на второй слог, хотя основа одна – праславянское слово «pirъ» (пир). Пировать, приготовив это блюдо, действительно можно – оно безумно вкусное и сытное.
Без бешбармака не обходится ни один семейный праздник, ни одного почетного гостя в Казахстане не отпустят, не угостив его мясом. На севере (Северо-Казахстанская, Акмолинская области), северо-востоке (Павлодарская область), юге (Жамбылская область) бешбармак в зимнее время готовят в основном из конины. А вот на западе нередко на стол ставят фишбармак, приготовленный из рыбы, удивляя гостей из других регионов.
Орто-Токойское водохранилище – первое водохранилище, которое появилось в Кыргызстане. В народе это место называют кыргызским Байкалом.
Пожалуй, это самое популярное блюдо башкирской кухни. В ресторане оно обойдется минимум в 500 рублей. Шеф-повар, ведущий программы «Как в ресторане» на телеканале «МИР» Александр Журкин расскажет, как приготовить бешбармак дешевле и оригинальнее.
О том, как формировалась пищевая культура башкир и какие блюда тут особенно любимы, рассказала корреспонденту «МИР 24» этнограф Эльза Мигранова.
Секреты приготовления традиционных блюд родом из степного края.
Это вкусное и сытное блюдо из мяса и теста роднит все тюркоязычные народы, но в каждом регионе его готовят по-особому.
Чтобы зафиксировать мировой рекорд, в столицу Кыргызстана приехали представители книги Гиннеса.
В Казахстане прошел фестиваль национальной кухни «Той Казан». В этом году его посетили более тысячи человек.
На кухне Софья и Хатуна - как две пианистки за роялем. Играют в четыре руки. Понимают друг друга без слов. Приготовление традиционного восточного блюда «бешбармак» освоили благодаря дружбе с коллегами из Казахстана.
Членам экспедиции предстоит изучить влияние продуктов на организм человека в стрессовой ситуации.
