Арабский кофе и корейское кимчи пополнят список ЮНЕСКО
Москва, 3 декабря. Традиции приготовления северокорейского блюда «кимчи» и арабского кофе пополнят список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает зарубежное издание BBC News.
Уточняется, что ранее в список была включена традиция приготовления южнокорейского кимчи, теперь северокорейский вариант квашения капусты также занесут в список наследия. По версии специалистов, блюдо значительно «содействует социальной сплоченности».
Вторым пунктом, включенным в список нематериального наследия, стала традиция приготовления арабского кофе в Омане, Катаре, Саудовской Аравии, а также ОАЭ, где культура кофепития считается «торжественным актом щедрости» и обязательно исполняется по всем правилам в каждом доме.
Напомним, весной этого года на X сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия Таджикистан предложил включить в список традицию приготовления таджикского плова и национального песнопения фалак.
В 2013 году перечень нематериального наследия пополнила турецкая кофейная церемония, грузинский метод изготовления вина, средиземноморская диета Кипра и Португалии, а также японская традиционная кухня.
