Размер чека в ресторане зависит от упитанности официанта

Москва, 15 января. Американские ученые нашли взаимосвязь между размером чека в ресторане и внешностью официанта. Оказалось, что посетители больше заказывают еды у официантов-толстяков. Исследование специалистов Корнелльского университета опубликовано в журнале Environment&Behaviour.

Ученые проводили свой эксперимент, наблюдая за тем, что заказывают люди в сетевых ресторанах и в небольших частных заведениях. Ученые побывали в местах общепита не только США, но и во Франции и Испании.

Обязательным условием было наличие разнообразного меню, включающего в себя горячие блюда, супы, салаты, десерты, алкогольные напитки и закуски, которые подают с хлебом.

Авторы исследования, занося пометки, учитывали вид заказываемого блюда и количество выпитого алкоголя в бутылках или стаканах. Всего они изучили около 1,5 тысячи сеансов принятия пищи незнакомцев в 60 ресторанах. После чего пришли к выводу, что посетители склонны заказывать больше еды у официантов с избыточным весом.

Упитанные официанты своим видом побуждали клиентов заказывать «запрещенные» лакомства: люди в четыре раза чаще выбирали десерт и выпивали больше алкогольных напитков.