Тбилиси, 22 января. В Грузии для приготовления вкусных и ароматных мясных блюд зачастую используют каменную печь. Газовую плиту не сравнить с кирпичной кладкой, сохраняющей тепло и раскаленными углями, придающими блюдам особую пикантность. А в руках профессионального шеф-повара камин, как в сказке, исполняет кулинарные желания. Так, в нем готовят знаменитые чкмерули (жареный цыпленок под чесночным соусом) и люля-кебаб. Корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзу узнал рецепт приготовления мясных шедевров у шеф-повара. Подробности смотрите в репортаже.
Читайте также:
- Шеф-повар и этнограф раскрыли секреты сумасшедшего вкуса блюд на праздничном столе в Грузии
- «Вкусы России»: сотни региональных производителей привезли свою продукцию на фестиваль в Москве
- Фастфуд в Грузии: хинкали и хачапури популярнее бургеров и шаурмы
- По бабушкиным рецептам: в Грузии возрождают старинную кухню
- Кулинарный баттл: мамалыга vs гоми
Подробнее в сюжете: Кухни мира
