Ячмень поможет победить холестерин

Медики пришли к выводу о пользе ячменя и продуктов на его базе в борьбе против «вредных» разновидностей холестерина в крови, говорится в статье, опубликованной в журнале European Journal of Clinical Nutrition.

Употребление ячменя в пищу особенно полезно для людей, страдающих диабетом. У диабетиков наблюдается нормальный уровень холестерина низкой плотности, но высокий уровень других вредных разновидностей этого вещества. Кроме того, злак способствует улучшению самочувствия людей с низким уровнем холестерина.

Группа специалистов детально изучила данные, полученные другими учеными при анализе влиянии разных диет на накопление холестериновых бляшек в организме человека.

Ранее была установлена польза овса и продуктов из него в борьбе с холестерином. Ученые выяснили, что содержащиеся в них волокна из бета-глюканов способствуют захвату и выведению из крови жиров и излишков холестерина.

Новые исследования показали, что ячмень не менее полезен в этом отношении, чем овес. Если ежедневно употреблять примерно 5-6 грамм клетчатки ячменя на протяжении месяца, можно снизить уровень холестерина в крови на 7%. Кроме того, уменьшаются риски атеросклероза, тромбов и других проблем с сердцем и сосудами.