Кефир – прекрасный маринад для мяса. Как замариновать и приготовить сочную куриную грудку на пергаменте, в эфире телеканала «МИР 24» показал шеф-повар Кирилл Гусев.
Берем куриную грудку, любимые специи, например, тимьян, добавляем соль и перец, для небольшого цитрусового привкуса добавляем сок апельсина и немного цедры. Маринуем.
Выкладываем грудку на пергамент, на пергаменте она не будет прилипать. Кроме того, так можно использовать минимальное количество масла. Обжариваем на сковороде с каждой стороны по две минуты. Чтобы грудка оставалась сочной, отправляем ее в пергаменте в духовку на 12 минут при температуре 180 градусов.
После приготовления нарезаем куриное филе. Такую грудку можно использовать даже на бутерброды или для салатов. Приятного аппетита!
Читайте нас в Telegram.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Кухни мира
- Плюшки с корицей, сахарные «кролики» и другая выпечка ко Дню булочек. Рецепты
- На горячее окунь, на десерт – шарлотка. Лучшие шеф-повара России пытаются повторить исторические рецепты петербургской кухни
- Грузинский шашлык и балкарские хичины: лучшие повара со всего Кавказа собрались на гастрофестиваль «Вкус Эльбруса»
