Украшение стола: как создать торт в стиле импрессионизма

Для большинства людей лучший подарок – сладкий. Как оформить торт, чтобы он действительно стал украшением праздничного стола, в студии «МИР 24» рассказала кондитер Карина Загоскина.

- Как лучше украшать торт? Элементы декора должны быть съедобными?

Карина Загоскина: Желательно – да. Для украшения иногда используют клубнику с зеленой веточкой, листики мяты… В нашем случае торт будет полностью съедобный. Мы возьмем крем и немного побудем художниками. Нам понадобится инструмент настоящих художников – мастихин, шпатель для краски. Они при помощи мастихина пишут картины, а мы напишем торт в стиле импрессионизма.

Разноцветный крем в произвольной манере наносится на всю поверхность торта, в том числе на боковые стенки. После этого наступает очередь шпателя – совершаются широкие мазки, но не нужно слишком размазывать крем, чтобы сохранить отдельные цвета.

- Торты еще украшают карамелью, делают цветочки…

Карина Загоскина: Конечно, это классика. Из сахарных цветов создают потрясающие композиции, лепят сахарные фигурки.

Продолжение смотрите в видеоверсии.