Для веганов: рыбу в британском лакомстве Fish&Chips заменили цветками бананов

Главный кулинарный символ Великобритании – знаменитое блюдо «Фиш энд Чипс» (Fish&Chips), состоящее из рыбы в кляре и картофеля фри – теперь готовят и для вегетарианцев. Рыбу в главном блюде меню заменили цветками бананов, которые сначала маринуют в морских водорослях, а потом обжаривают во фритюре. 

А вегетарианские «креветки» сделаны из японского картофельного крахмала. Любопытные клиенты уже попробовали все на вкус. 

«Я думаю, что это прекрасная альтернатива для тех, кто хочет что-то жирное и жареное, но немного здоровее, чем рыба и чипсы», – сказала посетительница кафе Элизабет Конолл.

Стоимость одной порции такой рыбы с картошкой составляет пять фунтов. Также в меню есть вегетарианские гамбургеры и колбасы.

Первая Fish&Chips закусочная открылась в Лондоне в 1860 году. За несколько лет по всей Великобритании возникли тысячи таких закусочных. Ежегодно на приготовление Fish&Chips британцы используют 60 тысяч тонн рыбы и 500 тысяч тонн картофеля.

Напомним, ранее СМИ писали о британке, которая пришла в шок от заказанной вегетарианской пиццы.